ベーカリー・カフェ・洋菓子店のトレンド集結
~ベーカリー&カフェジャパン 2018(P&B Japan)
【展示会開催情報】


第7回 ベーカリー&カフェジャパン2018実行委員会は、7月17日から19日の3日間、「第7回 ベーカリー&カフェジャパン 2018」(ベーカリージャパンEXPOほか)を開催する。

昨年開催のようす

昨年開催のようす

同展はベーカリー・カフェ・洋菓子店など業予定者へ向けて素材や技術、サービスなどの最新情報を紹介。
構成展の「夏場対策:冷やしてもおいしい!ベーカリー・スイーツEXPO」では、ベーカリー業界にとっての課題の1つである、夏場の対策を提案。口どけの良い清涼感素材、油脂、乳製品、チョコレートなど、冷やしても美味しいベーカリー素材を集める。

昨年開催のようす

昨年開催のようす

会期中は「ビアンキュイ 家庭製パン特訓講座」のほか、最新フライヤー、焼菓子の実演イベントなども実施する。
ほかにも美味しいパンに合う美味しい飲み物コーナー、本格派ナポリピッツァ職人の祭「第3回ツジ・キカイ チンクエチェントカップ」、全国米麦改良協会パビリオン、東京都パン商工協同組合主催の2018パングランプリ東京なども予定している。

そのほか、詳細はWEBサイト(http://www.bakery-expo.com/2018/jp/index.html)まで。

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