手工業見本市会社（ＧＨＭ）は製パン・製菓業界のエキスパートが世界中から集結する業界最大の国際専門見本市「ｉｂａ２０１８」を２０１８年９月15日から20日までの６日間、ドイツ・ミュンヘン見本市会場で開催する。
今回はスナック＆コーヒー、パッケージングソリューション、原材料の３つのトピックに重点を置く。世界的なテイクアウト文化としてスナックの動向を紹介するほか、コーヒー関連ではテイクアウトカップやバリスタのアドバイス、豆から機械についてまで紹介。焙煎とコーヒーの入れ方の実演も行う。製菓ではイベントハイライトとしてＵＩＢＣ（国際パン・菓子職人連盟）ジュニア製菓世界選手権を開催。パッケージソリューションでは、世界的に重要性を増しているベーカリー製品の安全な梱包資材が１万１０００㎡のホールに集結する。また製パン業の新しい取組みとして、デジタルソリューションによる日常業務の最適化なども提案していく。
現在出展者を募集しており、出展料は基礎小間（最小出展面積12㎡〜）一方開きＥＵＲ２０９・―／㎡、二方開きＥＵＲ２３５・―／㎡など。同展はドイツで３年ごとに開催されており、前回は世界57カ国から１３０９社が出展し、１７０カ国から約７万７５００人が来場した。
